泡发24小时的腐竹焯水，捞出控水
切段
起锅烧油3成热，加入干辣椒段和麻椒炒出香味，再加入生姜丝和绿辣椒段翻炒
加入腐竹段
加入木耳
加入生抽和蚝油，翻炒一会儿（这块可以勾点薄芡也就是一点点淀粉加水拌均匀倒入锅中）
出锅前加入蒜苗和盐，翻拌均匀
装盘享用啦！