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海盐太妃糖的做法

海盐太妃糖

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作者: 吾爱烘焙
吾爱烘焙
家人爱吃太妃糖,所以我偶尔也会做一些给他们吃,跟外面卖的不同,我会添加巴旦木,可以给人补充更多的营养。其实太妃糖的做法也不难,跟雪花酥差不多,但是口感却完全不一样,太妃糖奶香十足,软软的又有嚼劲,不妨试试,没有巴旦木也可以换成其他坚果哦!

用料

海盐太妃糖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入除了巴坦木外的全部材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中火煮开,煮开再转小火,边煮边搅拌。注意:不要过度搅拌,只要不粘底就可以

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

160度左右关火,(可以用探针式温度计测试温度)此时糖浆煮至深色,加入巴旦木快速混合均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘铺上油纸,搅拌后倒入糖,快速整形至平整(用刮刀)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后切成喜欢的大小即可。

菜谱创建时间:2020-02-21 15:10:18
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