简单的水煎饺

锅里刷油，把饺子放里面。自己家包的，速冻的都可以。煎一分钟。

调个水淀粉。我是用了一勺淀粉，不到一碗水（大概四分之三）。这是用完之后拍的。

往锅里倒入淀粉水，大概位置到饺子的一半。 开中火，盖上盖子

水差不多没了之后，再次倒入少许的淀粉水。中火继续。直到水快没了之后，开大火收汁。

淀粉水彻底熬干净之后，就可以出锅了。还有这种“锅巴”，也很好吃。