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家常饺子-猪肉白菜手工水饺的做法

家常饺子-猪肉白菜手工水饺

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作者: delifood
delifood
自从疫情开始以来,被迫过上了自给自足的生活,短暂的停留,可以让人思考更好的前行,今天做了饺子,给大家分享一下。

用料

家常饺子-猪肉白菜手工水饺的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先和面,稍微偏硬一点点就可以,放盆里醒着,这个时候开始做馅

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁成肉泥,肥瘦分开放置

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜剁成烂,加少许盐搅拌,目的是让白菜里的水渗出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大葱切碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油先下肥肉,加少许盐煸炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥肉煸炒至油渣下瘦肉,继续炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加生抽老抽搅拌,关火待凉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜用手挤出水后,放入锅里,加蚝油,香油,五香粉,盐搅拌均匀,尝尝咸淡,酌情加盐

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是白菜挤出来的水,还挺多的

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅搅拌好以后,把葱沫撒在上面,包饺子的时候就这样包,不要搅拌了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面拿出来,切成大小均匀的剂子

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀皮~擀皮~擀皮~擀啊擀

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好了

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开水下饺子,等水再次开了加凉水,反复三次,饺子就熟了

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷的饺子出锅了!配上腊八的时候泡的腊八蒜,完美~

家常饺子-猪肉白菜手工水饺的小贴士

1.和面要稍微硬一点点,也不要太硬,比手擀面的面软一些,这样包出来的饺子更筋道 2.葱沫撒在搅好的馅上,不要搅拌会更香

菜谱创建时间:2020-02-21 19:14:55
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