称好材料备用，将蛋清和蛋黄分离后，蛋清放到冰箱冷藏 将玉米油在微波炉加热一分钟后拿出，将低筋面粉倒入热油中，z字形搅拌，如图
搅拌好没有粉状结块后，加入牛奶，继续搅拌，如图是正确的样子。随后加入分离好的蛋黄搅拌均匀
取出放在冰箱里的蛋清，加入盐和白醋，白糖分三次加入蛋清中，用电动打蛋器将蛋清打到硬性发泡
用刮刀刮一块蛋白到做好的蛋黄液中，用切的方式混匀，不可以搅拌，避免蛋白消泡。随后倒入剩余的蛋白中，继续混匀后，倒入模具中，轻轻的在桌子上震一下，震出空气
水浴烤法：用烤盘加7分水放在烤箱最下层，烤网上放模具放入烤箱中层。135度烤50分钟，150度烤10分钟
出炉后不需要倒扣，轻轻的震一下放凉就可以脱模了