切好日本豆腐 切记：从中间切开，再把豆腐挤出来切小块
把食材都切好备用
先把蟹肉棒和香肠放油锅炒熟，然后直接捞起来放入砂锅中（砂锅中可以先加点香油，不加也可）
然后把日本豆腐放入锅中
煎成双面变金黄色即可捞起来放入砂锅中
虾也是过油后捞起来放入砂锅中（也可以直接加） 把香菇也放入砂锅中
然后加调料：水、生抽、耗油、甜辣酱、糖。 大火烧开之后转小火闷煮（盖上锅盖），过程中可以搅拌并试下味道
加入蒜泥、鸡精，煮好就可以出锅啦～
1.日本豆腐在切的时候记得从中间切开 2.闷的过程中，砂锅盖记得盖上。不然收汁很快 3.水可以依据喜欢调整，水用开水。 4.除了日本豆腐，其它食材可以依据喜欢。