【步骤图】热带风情慕斯的做法_热带风情慕斯的做法步骤_慕斯_下厨房
space
space
热带风情慕斯
225人浏览
22人收藏
1人做过
作者:
此间年少V
space
年前接了一笔慕斯订单 由于是定制的 怕自己忘记 先简单记录一下配方 步骤慢慢补吧我~
用料
焦糖饼干底:
焦糖饼干
80g
黄油
30g
椰子海绵蛋糕底:
鸡蛋
1个
糖
25克
低筋粉
20克
杏仁粉
7.5克
椰蓉
7.5克
内馅A 酥脆:
白巧
25g
可可脂
2.5g
榛子酱
38g
薄脆
38g
内馅B 菠萝果冻啫喱:
菠萝果泥
75g
细纱糖
22.5g
吉利丁
3.5g
内馅C 百香果奶油:
百香果果泥
40g
鸡蛋
2个
细纱糖
50g
无盐黄油
30g
椰子慕斯:
椰浆
300克
牛奶
120克
细纱糖
120克
吉利丁
18克
鲜奶油(八分发)
360克
热带水果淋面:
芒果果泥
320克
百香果果泥
150克
菠萝果泥
30克
水
70克
细纱糖
30克
吉利丁
18克
热带风情慕斯的做法步骤
步骤 1
椰子海绵蛋糕:蛋白+糖打发至硬性,加入蛋黄,搅拌均匀,筛入粉类混合物,翻拌均匀,倒入烤盘 薄薄一层抹匀 入烤箱170度 12分钟 表面微微变色即可
菜谱创建时间:2020-02-22 15:58:47
打开App收藏
space
❗拿肉都不换的手撕包菜,5分钟快手家常菜🔥
评分 7.6
384 人做过
space
土豆燉牛肉之饭扫光,这样做也太香了吧,还没出锅已是浓香四溢了
11 人做过
space
详图·双色桃花酥〔中式茶点〕
1 人做过
蛋糕大全
烤箱大全
家常菜大全
可乐鸡翅做法
早餐大全
红烧肉做法
牛肉做法
排骨做法
全部菜谱分类
space
胡萝卜青椒、平菇炒鸡蛋
评分 7.5
20 人做过
space
完美复刻泸溪河黄油年糕
11 人做过
space
鲈鱼豆腐煲
6 人做过
作者的其他菜谱
space
宝宝最爱!超快手的酸奶杯子蛋糕(低糖低油)
space
上等吐司——木村圭一
space
冲绳黑糖吐司——内藤昌弘
space
菠萝排骨
评分 7.6
216 人做过
space
想吃一辈子❗️番茄肥牛烩饭
评分 7.8
545 人做过
space
巨鲜美的冬瓜丸子汤
评分 8.4
1334 人做过
space
肉末炒豆泡(下饭菜)
评分 7.5
42 人做过
space
真想让你们尝尝这碗肉酱拌面🍜太香太香了
评分 8.1
290 人做过
space
海底捞、火锅等万能蘸料公式
2 人做过
space
夏日开胃小凉菜“皮蛋拌黄瓜🥒”开胃减脂
评分 8.1
367 人做过
space
蒜苔炒肉末,三碗米饭都不够吃
评分 8.4
1451 人做过
space
🥜花生酥饼,拜托都给我去做,好吃绝了👍
4 人做过