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土豆窝窝，Ｑ弹美味！
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作者：
NUO麻麻-青青
用料
土豆窝窝，Ｑ弹美味！的做法步骤
步骤 1
土豆蒸熟，倒掉水，压泥➕盐去可以去涩
步骤 2
加入150克的土豆淀粉揉成团，团比较松散，不好搓，接下来是重点，煮熟团
步骤 3
取55克揪剂子煮熟，熟团大概十分之一
步骤 4
浮起就熟了，捞起沥干
步骤 5
倒回面团里加20克土豆淀粉揉成这样稍软的面团，很好揉，我放盆里抓揉也可以，土豆淀粉不粘手，比较干爽，不比芋圆哦！揉好弹性很好，很好搓
步骤 6
搓条，切，切了搓圆
步骤 7
左右手各一个用大拇指按一个窝窝，这样操作很快就按好了！
步骤 8
全部做好
步骤 9
放盘子里，准备煮
步骤 10
滚水下窝窝
步骤 11
浮起就熟了
步骤 12
捞起来过冷水，沥干备用
步骤 13
先炒两个鸡蛋备用，这步我没拍。然后锅放油炒胡萝卜丝，煸一会儿炒包菜丝
步骤 14
炒好加半碗水，鸡蛋、窝窝，加两勺生抽，一点盐，蚝油一小勺，汁烧干➕味精出锅！
步骤 15
出锅咯！Ｑ弹美味😋
土豆窝窝，Ｑ弹美味！的小贴士
1⃣️买粉土豆做的比较好吃，白色的！ 2⃣️材料水分不同，粉的比例自行调整。 3⃣️特殊时期没有土豆淀粉可以用木薯粉➕少量面粉做，也很好吃，当然土豆淀粉更好，一定要试试！
菜谱创建时间：2020-02-22 18:04:55
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