1. 用90度的水加到粉中 逐步加，搅拌成块状，加少许盐，用手揉成粉团，醒发20分钟。
2 韭菜洗净切小粒，加入一勺芝麻油，一勺蚝油，一点点盐，两把虾皮。
3 鸡蛋四个，煎好，要嫩一点。小粒。稍微凉一下放到韭菜中拌匀。
4 把醒好的面粉切成小剂子，擀成薄片，这里的小技巧就是加点油，可以叠加在一起擀。
包好，放在不粘锅里面煎。