台湾卤肉饭，好吃到爆炸

准备红葱头三颗

红葱头切块，我这是剩的五花肉，不整齐了。要是有条件的买一整条好看的五花肉，凉水下锅放点料酒，煮变白了出浮沫了拿出来冲一下，然后再切成小条。

红葱头用油煸成油葱酥。

变成这个样子啦

再放油，下入切好的五花肉，放几块冰糖，我放了五块。

然后，把肉和油酥都放入电饭锅里，或者高压锅，或者煲汤锅，加水一指高，加入生抽老抽，为什么没写量呢，因为我是凭我口味放的，老抽一勺，酱油五勺，根据自己水放多少。

还有，想配个蛋的就先煮个鸡蛋，大火煮开，五分钟后就可以把鸡蛋剥开，跟肉和油酥一起放入电饭锅里，然后就坐等啦。