上述材料和面，注意揉面最少15分钟，像搓衣服一样，揉成图1那样
揉好的光滑面团，盖保鲜膜醒发两倍大
醒发好的如上图
揉面排气，分成8等份，盆地或者8寸蛋糕模具提前刷一层油，依次摆好，二次醒发，醒发两倍大，醒发好如图
醒发好后，刷蛋黄液，一定分离蛋清，撒黑芝麻，盖保鲜膜扎几个小孔，冷水上锅蒸40分钟，关火闷5分钟
出锅，撕去保鲜膜，脱模
1，第一次揉面最少15分钟，搓衣服一样，如图1即可 2，刷蛋黄液，必须分离蛋清