砂锅烧热净化水，鸡肉砍块洗净，下砂锅煮沸撇出浮沫，老姜拍烂下锅，下泡发好切成丝的海带，小火煨汤1.5小时。
羊肚菌流水冲洗干净，对剖切开备用。
1.5小时后下羊肚菌、枸杞，下适量盐调味，小火再煨半小时。
调料简单，重点突出羊肚菌的鲜味，汤很好喝。