奶枣/酸奶葡萄干奶豆

选用无核葡萄干，品种不限。

掐去果蒂。

轻搓淘洗三至五遍，用厨房纸吸干水分，平铺于烤盘内的硅油纸上上下火90度烤半小时，取出晾凉。

洗净烘干的葡萄干很漂亮。

料备齐：奶粉，葡萄干，酸奶，炼乳。

奶粉用了270克。

炼乳48克。

酸奶160克。

搅拌均匀，静置15分钟。

奶糊有点粘手，戴上烘焙手套，抹点油，取少量奶糊（能包住葡萄干就好），按压一下，包进一颗葡萄干，收口，两手掌心相对，就着葡萄干的形状搓成椭圆形的奶豆。

烤箱预热，上下火170度，烤至微微上色即可，十几分钟样子。

切开来颜值也是蛮高的，酸奶+葡萄干+奶粉+炼乳，香甜酥软，奶香十足。

又做了些酸奶葡萄干小饼，制作方法详见另一专门菜谱，卖相、味道都很好，小饼内好几颗葡萄干一起做馅芯，好吃，过瘾。

酥得掉渣儿！

奶味十足，酸甜可口，香！

这算我自创做法，和商店里的酸奶葡萄干不一样，那个要机器做，人工无法完成抛光什么的，不过，我这个，好吃是硬道理。