黄油切小块室温软化,分三次加入细砂糖混合均匀,然后加入全蛋液再次混合均匀。成品如图所示。
筛入低筋面粉和奶粉,和成面团。将面团分成两份(4/3和4/1),将大份面团整形为长方形长条,裹入保鲜膜放入冰箱冷冻半小时。
将小份面团揉入可可粉,擀成长方形薄片面团。
将可可面团包裹住原味面团,裹好保鲜膜放入冰箱冷冻半小时。
取出后厚度一致的薄片,均匀地排入烤盘,并放入预热好的烤箱170度15分钟。
烤饼干期间,制作鸡蛋装饰部分。在糖粉里加入适量水搅拌均匀。
取出烤好的饼干,用勺子把糖粉粘液画圆轻轻倒在饼干中间。
在剩余的糖粉粘液里加入南瓜粉,将南瓜粘液装入裱花袋中,并画圆挤到白色糖粉上。
等待糖霜自然风干就好啦!
1.每个人整形的原味面团尺寸不一样,可可面团的尺寸随之调整即可,只要能包裹住即可。 2.糖粉粘液的浓稠度根据流动情况调整即可,太稀加糖粉,太稠加水。