1.鸡胸胸肉去皮、去骨， 2.1棵葱切段，蒜5瓣切片，姜切5片 3.鸡胸肉和葱姜蒜一起水煮，大概煮20分钟，彻底煮熟，晾凉备用。 4.将煮熟的鸡胸肉先筋膜，然后手撕成丝， 5.将鸡肉丝装在盆里或者袋子里，捣碎，捣散。 6.干锅什么也不放，直接将肉丝放进去，小火快速干煸，看到肉丝稍微变黄了，没水分了，出香味了，干巴了，进料理机，打成粉。 7.粉好的肉松装进无油无水干净的罐子里，微冻储存就可以了，没有微冻层，就冷冻，可以储存2个月。