海蛎子清水洗净，控干
再用厨房用纸吸一下水分。
豆腐切丁，茼蒿切掉根部不用切丁
蒜切末
碗中适量面粉
一点点加入清水，并迅速搅拌，让其形成面疙瘩，搅拌差不多了，如果有大块的，再用筷子🥢压拌一下，形成大小均匀一点的面疙瘩。也可以用鸡蛋代替清水搅面粉的疙瘩。
锅中放入少许油，倒入蒜末，炒香
加入适量清水煮开。
用手抓面疙瘩，撒入锅中，
不要急着用锅铲翻动，等一会再翻
锅开加入豆腐煮
然后加入海蛎子和茼蒿，煮1分钟左右，
开始调味，加入适量盐和少许胡椒粉，搅匀
出锅前淋入几滴香油即可。
成品