不用讲了，这个炸粉大家都买了
鸡翅用盐，白胡椒粉，花椒粉，放冰箱腌一晚上。
小伙子炸粉加水调成湿面糊，水可以多一点，这样挂出来的外壳比较薄。
这个干炸粉
干粉装在一个保鲜袋里，待用
腌好的鸡翅放进湿面糊里
从湿面糊里捞出来的鸡翅，丢进装着干炸粉的保鲜袋
混合均匀
油温170度下锅
下锅以后，火稍微调小一点点，炸到金黄就熟透了。看炸的量，炸的少的话，鸡翅下锅以后，后期油温上升快，火需要再调小一点。
完成
湿面糊的浓稠程度关系到上了干粉以后的厚度。结果我做出了三种厚度。薄！
中，也是口感最好的一种。
厚。外观也可以看出来有不同。三种厚度，中等厚度口味最好。
湿面糊调稀一点，炸出来外壳薄一点。去看看白钟元老师教做炸鸡的视频，那个火候把握和上粉步骤更详细。