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牛肉土豆饼(可乐饼)
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作者：
多多益膳小厨笔记
用料
牛肉土豆饼(可乐饼)的做法步骤
步骤 1
土豆洗净去皮切小块，蒸熟捣成泥，趁热撒少许盐、胡椒粉拌勻，盐不要多。
步骤 2
洋葱切丁炒香，加入肉沫炒到变色加盐，味精、生抽、蠔油、料酒、糖调味儿。
步骤 3
肉沫和土豆泥混合
步骤 4
拌匀
步骤 5
分成60g-80g左右的剂子，整理成饼状，均匀的裏上淀粉，然后裏蛋液，最后沾满面包糠。
步骤 6
12个可乐饼(吃不完的进冷冻)
步骤 7
外皮炸成金黄即可（内馅都是熟料)
步骤 8
外脆内柔。(可以配上沙拉醬或蕃茄酱，原味已经很好吃了)
牛肉土豆饼(可乐饼)的小贴士
调味这种事儿都不用看别的方子，适合自己的就是最好的。洋葱肉沫和土豆之间沒比例，猪肉沫也可以。
菜谱创建时间：2020-02-25 17:08:08
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