手揉南瓜嘟嘟嘟嘟软欧🎃（挑战你的德智体美）

南瓜你多拿一些蒸，至少拿400克生南瓜下锅。不需要盖保鲜膜，事实证明我盖了还是漏水🙊🙊🙊我用280克南瓜蒸出来，沥了下它缩水了……只剩下196克……蓝瘦……（我又去重蒸了）💁🏻‍♂️蒸南瓜：水蒸气的蒸腾会导致南瓜泥水份增多，无法给出大家准确的水含量，建议都跟我一样沥干一下！！！🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️我们在不同的地域与时空尽量保持意念上的统一。

250克面粉、糖混合均匀～稍微沥干一下南瓜泥。就可以加进去啦

南瓜泥这种东西很神奇……刚开始揉你会觉得咋这么干！（这时候你加水你就完蛋了）你得坚持2、3分钟……会越来越粘……成团即可。盖上保鲜膜，冰箱5小时，进行水合。⚠️睡前弄是最好的选择……🥱🥱说实话，软欧包不太需要水合法，我只是懒

水合好之后，把盐铺在盆底，面团剪成小块铺在盐上，撒上30克高粉。另一个小碗将酵母化在30克的室温牛奶中，制作酵母液体。

全部材料混合成团，水合过的面团，随便手揉就均匀（这是一个水份不大的面团，但是绝对不是干硬）盖上保鲜膜室温放置15分钟

加入20克黄油，将黄油揉均匀

就开始正式摔面。摔面视频，这一步随便摔10分钟

有这样的厚膜就可以啦

整成圆溜溜，准备第一次发酵

烤箱发酵功能28度，盖好保鲜膜，1.5至2倍大。发酵看大小，不看时间，别发过了～～烤完会皱巴巴

这个时候就可以制作南瓜馅料啦！沥了水的南瓜泥（150克）加上奶粉！！！你愿意加多少就是多少！！哈哈哈，自己尝一下好吃就行了

忘记拍发好的样子了…平均分成4份，轻拍排气。

滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

擀成长椭圆，把气泡都拍掉！

劝君莫要包太多南瓜馅……合不上就搞笑了……爆浆南瓜泥，这颜色……啧啧啧！🙊🙊🙊我是推荐大家在中间抹奶油奶酪馅料！！（150克奶油奶酪➕10克糖混合）

一定要卷紧咯，不要有空气

收口！为了录视频，我单手操作，导致……我这次可能造型翻车了……

收口朝下卷成这种不可名状的样子

欧包比较大，我家烤箱37L我分两盘。烤箱38度，放一碗热水，进行第二次发酵，发到2倍大

筛粉，割包！

因为学习，没注意时间发过了……翻车了！！！！，🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️算了，假装我又做了。烤箱上下火190，中层，20分钟，膨大有一丢丢上色就立马害锡纸！因为要保持黄黄嫩嫩的颜色才好看！

假装我又做了一次……奶油奶酪馅料好吃，相信我，南瓜泥馅🤷🏻‍♀️普通！

啊！！！！！！

比心

这么会这样！！！！！

厚实！一个管撑……

……南瓜软欧……下次不再来了……see you

假装我又做了一次……

我整个人都不好了……