用的云南玉米粉，含有酵母，做了一次觉得活性一般，就又加了3克安琪酵母。
牛奶烧开气泡，快速倒入面粉。玉米面要烫才会发甜。
打入两个鸡蛋一起搅拌均匀，一直搅动光滑为止。
再加入少许普通面粉。喜欢甜味这里可以加白糖。
放温之后加入酵母。太烫，酵母失去活性。这里我觉得有些稠，加了少许温水，变成酸奶糊状。
面糊放盆里发酵两个小时之后搅拌消除气泡，再震几下，震出气泡。如图有气泡，必须等气泡消除后才开始做。
碗里刷一层植物油。
加入面糊，再加花生芝麻红枣等干果。我倒的面糊多了，后面顶出来了。你们做的时候倒容器二分之一就可以，蒸锅大的的话最好用好几个碗。我家蒸锅太小了。
干果。巴旦木核桃仁蔓越莓干红枣瓜子仁黑芝麻无花果等切成碎末。
必须用开水，上锅蒸25分钟，关火后静置5分钟后出。我家锅小，盖了盆子，被顶斜了，把一边压斜了。
好好的玉米馍被我蒸成了胖娃娃。😄😄😄
孩子开心极了，特别喜欢。
她说妈妈我给你吃圆圆。
被她一次解决了。
重新换了个大碗，OK了 特别像蛋糕，口感也很赞。