港式菠萝包

面团部分，除黄油，将其他材料混合成面团。我是用面包机和面功能40分钟，再加入黄油，我并未完全揉出手膜，口感也很好。

制作酥皮，黄油加入细砂糖，带手套搅拌均匀，再加入蛋黄。低筋面粉、奶粉过筛，筛入。盖保鲜膜入冰箱冷藏，避免过黏，不好操作。

将面团、酥皮分成均匀5等份，用保鲜膜盖住醒10分钟后，包入自己喜欢的馅料。

俩张保鲜膜中间放入一份酥皮，擀成圆形。揭开一面保鲜膜，将酥皮盖在面团表面后，撕掉另一面。再用手把酥皮推至面团底部，尽量抱住大部分面团。

将面团进行二次发酵后，表面刷蛋黄液，用牙签轻轻划开一道道的压痕，力度不要太重。

预热烤箱180度，中层20分钟即可，切记上色后加盖锡纸，避免颜色或者或者表面糊了。烤熟晾凉，就可以享受美味了！