油爆虾

河虾七八热油温炸，捞出后复炸。锅里留一点点油，加生抽，少许白糖，少少许胡椒粉，浓稠后浇进炸好的虾里。少许葱姜末，放在虾上，锅烧热油，浇在葱姜上爆香即可。