鸡腿切块,泡水洗净后，加一锅将水，煮开后立即撇浮末，用温水冲洗干净并沥干
1⃣️锅里倒入芝麻油，煸炒姜片至微黄 2⃣️下蒜瓣微炒后(喜欢吃辣的这时一起加几只干辣椒)，倒入已经沥干水份的鸡肉块，炒至鸡皮微黄 3⃣️沿锅边倒入100ml米酒翻炒几下(必须先米酒，顺序不能颠倒) 4⃣️加调好的酱油汁50ml，颜色均匀后放冰糖，最小火盖盖焖12分钟左右
开盖后如果汤汁还多，先大火收下汁。如果汤汁已经不多了，加红椒和罗勒叶一起，焖10几秒即可
一学就会超级好吃