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零失败家庭版香酥油条
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作者：
夏太
用料
零失败家庭版香酥油条的做法步骤
步骤 1
面粉，盐，泡打粉，小苏打搅拌均匀
步骤 2
加入一个鸡蛋，油
步骤 3
加入水搅拌均匀
步骤 4
揉面
步骤 5
揉好的面裹上保鲜膜或保鲜袋放入冰箱中，松弛几个小时，最好晚上揉好面第二天早上起来炸
步骤 6
面团擀薄切块，大概1.5厘米宽
步骤 7
两个油条面块叠在一起，中间用筷子压一下
步骤 8
油烧至8成热，捏住两端稍微拉长下锅
步骤 9
不停翻滚，炸至金黄色捞出
零失败家庭版香酥油条的小贴士
1、第二天提前半小时从冰箱里拿出面团，让面团回一下温度再擀面切条。 （切记拿出冰箱的面团不要再揉！不要揉！不要揉！） 2、由于不同牌子面粉的吸水性不同，大家揉面团的时候如果发现还会粘手可以适量的再撒些面粉，揉到不会粘手为止。如果发现面团太硬就适当的加多一点点水，面团的手感是比较柔软的。
菜谱创建时间：2020-02-26 14:51:21
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