小土豆去皮，稍大点的对半切开（如果没有小土豆也可用大土豆去皮切小块）。
放入主锅，插入蝴蝶棒，加650克水，设置12分钟/100度/小勺（不要煮得太软烂）。
煮好的土豆沥干水份。
倒入主锅，插蝴蝶棒，放入除花椒油、香油、葱花之外的所有调料（味道可根据口味调整）。
20秒/反转2，拌匀。
烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，刷橄榄油（其他植物油也可）。
200度烤30分钟，中间拿出来翻动一次，烤到起焦边。喜欢更焦一点的可以再加5分钟，注意不要烤糊了。
烤好的土豆放入大碗中，加花椒油、香油、辣椒面、葱花搅拌均匀，趁热享用吧。