材料预备备…蛋白蛋黄分离好，蛋白放入冷冻柜里冷冻一下，稍后打法会比较稳定。当然放冷藏或者不放也没关系的。需要画图案的这时候可以先准备一个碗，加一小勺牛奶，一小勺抹茶粉（或一点点红曲粉，或一小勺菠菜粉，或其他，随你喜欢）混合均匀备用。预热烤箱，155度上下火。
牛奶跟玉米油倒在一起，用蛋抽混合到乳化状态。
乳化后的状态就是这样。
筛入低粉…
加入面粉后的状态是这样。
后蛋法，所以这时候可以加入蛋黄了。一字手法混合均匀。
状态这样，忘记拍图，借个以前的图片。做好的蛋黄糊放着吧。开始打蛋白。
蛋白加入几滴柠檬汁（或者白醋，或者没有就不用加）
低速打法到大泡泡状态。加入三分之一白糖。转高速打法发。
出现轻微纹路时加入剩余的二分之一糖继续高速打发，出现明显纹路了加入剩余的白糖，中低速打到打蛋头提起有小弯钩就可以了。图片这样。
分三次把蛋白到加到蛋黄糊里，翻拌均匀。不要划圈搅拌，炒菜手法即可。分三次是为了更好更快混合蛋白霜跟蛋黄糊。
挖两勺蛋糕糊到预备好的调色碗里。
快速混合均匀装入裱花袋。
画出你喜欢的图案吧！随便画，没关系，发挥想象画！
除了第一棵小树走心画，其他真是太随意了😬放入预热好的烤箱烤两分钟定型。取出加入原味蛋糕糊。
蛋糕糊倒入后稍微摸平，入烤箱，中层，上下火155度，20分钟左右。每个烤箱脾性不同，自己斟酌一下自家烤箱脾性来调整时间。检验熟不熟方法可以用牙签戳一戳，戳后牙签没有带出蛋糕糊说明熟了，反之需要延长时间。
蛋糕烤的时候可以来打奶油了。
淡奶油加入糖粉，中速打发。
打到九分发就可以了，判断：纹路很清晰，但又不结块。打好的奶油放冰箱冷藏备用。
此时蛋糕也快烤好了。蛋糕出炉倒扣在烤架上，撕掉油纸或油布，盖一层油纸，放凉
蛋糕准备好了，奶油准备好了。又忘记拍图，下面借张之前随便卷随便拍的照片。
很随意的红豆加奶油！
卷好切开真不错！此方子可以各种替代口味。
蛋糕片出炉倒扣在烤架上，慢慢撕开油布或油纸，会有漂亮的毛巾面！
随便画的菠菜圈圈点点蛋糕卷。
没有鸡蛋了，做的薄卷红曲爱心卷。
抹茶波点蛋糕卷不了解一下吗？
100g淡奶油的红豆冰淇淋夹心的菠菜数字蛋糕卷。
肉松小葱来一下。
黑米椰子口味最喜欢做最多的了。
做完定型都没定型就开吃😅