1.牛肉约200克 （用冷水下锅开火 倒入米酒 糖一起煮约15-20分钟）；
2.香拌类（香菜 切断备用 小米辣切圈 蒜头 切碎）；
3.调制酱汁（陈醋 生抽 鸡粉 盐 白砂糖）；
4.起锅放油，之后放入青花椒，等到花椒味香浓的时候，导入调制好的酱汁中；
5.煮制好的牛肉，用冰水降温，切片备用；
6.开始摆盘，香菜铺在底部，牛肉放面上，将调制好的酱汁倒在牛肉上面，最后点缀一下，放入麻油； 吃前搅拌均匀，就可以开吃啦。