香菜、胡萝卜、黄瓜、金针菇洗好。
金针菇焯水，切记滚水30秒即可，不然会煮老。
干豆腐开水焯一下。
干辣椒粉准备好。
热油浇在干辣椒粉上！
辣椒油做好啦。
准备好的食材切丝！胡萝卜一定要细细的丝。不然生硬的影响口感。黄瓜不需要太细。金针菇挤水！香菜切碎。
加蒜泥！
撒盐
加糖
白醋
辣椒油，熟芝麻也加进去了，所有调味料齐了。
一定要手抓着拌匀，不要用筷子，因为手抓拌匀真的好吃😋
耐心拌
上桌啦！
如果不小心醋放多了，就加糖调。 可以加少许生抽，但是慎用，不然黑黑的影响菜色。