新鲜马兰头150克
马兰头清洗干净
锅里水烧开，放入马兰头焯水，盛出后放入冷水中过凉。捞起用手压去多余水分
冬笋焯水后切丁，咸肉肥肉与瘦肉分开切丁，马兰头切碎
热锅加油，加入肥肉丁，炒至焦黄色，依次加入瘦肉丁，冬笋，马兰头，炒1分钟，加入适量的盐，起锅装盘