准备面粉
加入盐搅拌均匀
搅拌好的面粉分为两半，为的是下一步用开水和凉水分别和面
开水的一半进行搅拌出面絮
凉水的一半搅拌出面絮后整个搅拌均匀
然后放入食用油再次搅拌均匀
和面成光滑面团后进行醒面，建议醒四十分钟至一个小时，这样有劲道
醒面过程中我们可以去制作油酥
面醒好揉成长条再分成几个均匀的小面团，把小面团擀成薄饼，抹上油酥
抹匀，一方向内折叠
另一方折叠
两头折叠，每折叠一下按压一下饼内空气
叠成这样的小方块儿，盖上保鲜膜再次醒五至十分钟
关键步骤来咯，看鼓泡了，哈哈，一定要小火哟，小火，小火，打入鸡蛋，就欧了
出锅了，嗯。好吃