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红枣甑糕的做法

红枣甑糕

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作者: 美妞妈影姐
美妞妈影姐
甑糕(甑,zèng)是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或红豆置铁甑上蒸制而成。

用料

红枣甑糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温水红豆泡8h以上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温水泡8h以上

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热水泡2h以上,去核

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底层我喜欢放枣,少许豆子,这样成品倒扣出来的时候好看哦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺米,红糖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺一层豆子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺一层米

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺一层枣,以此类推

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全家福

红枣甑糕的小贴士

1、用电饭锅胆做甑,很好哦 2、蒸的过程锅里要有足够的水 3、最硬核的部分:大火上气先蒸30分钟,打开锅盖给内胆里加一小碗热水,中火蒸40分钟,再打开过,内胆里加一小碗热水,再小火蒸2小时,蒸完会取出方电饭锅内保温6~8小时~绵烂软糯鲜甜可口的红枣甑糕就好啦

菜谱创建时间:2020-02-28 17:51:42
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