1⃣️马斯卡彭芝士室温软化，蛋黄中加入细砂糖，隔水加热搅拌8分钟左右，变得浓稠就行了，跟芝士搅拌均匀。
2⃣️淡奶油打到6.7成发，跟蛋黄芝士糊翻拌均匀，装入裱花袋中备用。 3⃣️所有手指饼干快速过一下咖啡液，铺在模具中，在挤上芝士糊，再铺上手指饼干，再挤上芝士糊。
4⃣️表面磨平，包上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时，吃之前脱模撒粉，搞定！
✅自己做的手指饼干，不会很甜！做法笔记昨天发了。 ✅喜欢酒味重一点，多泡几秒咖啡液，我就喜欢重一些！