将除黄油外所有材料放入厨师机中（汤种要等冷却后再放入)
揉到可以拉出厚膜，加入20克黄油继续揉面
加黄油后继续揉，揉到大概这样就行了，咱们做小餐包，不追求吐司那种薄膜
放入到烤箱中发酵（我大概发酵40分钟，记得在烤盘上放点水，防止面团被风干）
发酵的时候我们来做馅，把蒸好的山药捣碎，加入炼乳，根据个人口味调整，边尝边加（这里必须用铁棍山药，才好吃）
发酵成这样，排排气，并将分成9份
包馅，包多少随意，还可以包芋泥也特别好吃
将冷却后的液体黄油放入面粉，糖，鸡蛋清，搅拌均匀
将混合好的液体，随意涂抹到面包上
进行二次发酵，发酵明显变胖，就可以开始烤了（我是放烤箱30分钟左右）
烤箱上下火150度，烤20分钟，我家烤箱不用盖锡纸，根据自家烤箱而定是否加盖锡纸
1.汤种的制作：将面粉和水放入小锅中，小火煮至浓稠，冷却后放入一起揉。 2.可以包山药馅，香芋馅都特别好吃。 3.面包体可以用汤种法也可以用中种法，这样做出来面包松软，面包体也不容易老化。 4.涂层可以多涂点，烤出来又香又脆，香脆的外壳加上绵密松软的面包，特别好吃！