爆炒羊肉卷

1）羊肉卷焯水捞出。 2）洋葱切丝、大蒜切片，葱切段，生姜末、香菜切长段。 3）热锅凉油，放五六粒花椒炝锅，放入葱姜蒜翻炒均匀后加入焯水的羊肉卷，甜面酱一小勺、胡椒粉一小勺 4）翻炒均匀后加入洋葱丝，青椒丝，放盐、鸡精调味，加入辣椒面翻炒均匀，加入孜然关火，再加入香菜段一把翻炒均匀出锅。