1.酵母温水化开，混合入面粉、奶油、白砂糖，揉出膜。 2.温暖处发酵至两倍大，排气准备塑形。
3.开始捏小鱼，网上找的视频截图 3.1面皮擀成长圆形，中间厚边缘薄。
3.2沿长边对折。
3.3小刀刻出鱼嘴形状，南瓜籽等装饰物点出鱼眼。
3.4用叉子在边缘刻出鱼鳍。
3.5用小刀划出鱼尾，从中间分成两半。
3.6用手掐出鱼尾形状。
3.7用勺柄划出鱼鳃和鱼鳞。
4.二次发酵半小时。 5.表面刷全蛋液。 6.烤箱上下火170℃，30min。
1.面团塑形时，纹路要刻得深一些，否则发酵后会变淡看不清。 2.喜欢奶味儿的，用黄油替代植物油，甚至温水换成牛奶，可增加奶香味儿；不喜欢奶味儿的可用清水替代奶油，不影响口感。 3.装饰因面包体积大，刷全蛋液即可。若想使颜色更黄，可仅用蛋黄。