cheese ball芝士球

面团材料除牛奶全部混合

一点点加入牛奶直到成团，揉成柔软光滑的面团，放在温暖的地方发酵至2倍大。面粉吸水性不同，牛奶的量大家可以根据自己的情况增减

发酵期间处理一下芝士（如果想偷懒可以直接跳到步骤8，芝士加炼乳味道会更香甜一点，但是不想加也不影响哒）

我手边只有这个芝士片，也可以用披萨用的芝士碎

撕碎放进不粘锅，加入炼乳

开小火融化搅匀，期间要注意翻动锅底，不要糊锅

芝士全部融化就立马关火，倒出晾凉，进冰箱冷藏备用

面团15g一份，芝士馅11g一份，还剩一个小的可以用来试油温

芝士馅冷藏以后没有粘性，可以用手用力攥几下，就可以黏在一起了

取一个面团，按扁

包芝士馅

像包汤圆一样，用虎口向上推就行

收口捏紧，团圆

全部包好后盖保鲜膜醒发，开始热油

热锅冷油，开大火热油，油热到六成，放筷子下去会冒小泡的程度，转中小火

放入芝士球，炸它（一次不要放太多，油温会一下子降下去）

炸到两面金黄捞出

这个芝士拉丝效果不是太好，下次还是得换一个

沾番茄酱或者炼乳都可以哈