手把手教你煮奶茶

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作者: 喵呜三
自己煮奶茶很久了,可追溯到高中时代,到现在已经尝试过各种不一样的方法,还是觉得今天发的这个煮出来最香浓,奶香和茶香完美融合了。

用料

手把手教你煮奶茶的做法步骤

步骤 1

我用的红茶,岛上的家里只有这个了。

步骤 2

混了好几种红茶,这个茶包其实味道不错。一般我会用阿萨姆红茶来煮。

步骤 3

准备煮奶茶的小奶锅,茶袋剪开倒入

步骤 4

先加一些水,热水和凉水都可以,大概100ml

步骤 5

开火煮红茶,开中小火,勺子搅一下,边缘的茶叶容易焦。煮到水开,茶汤变色。

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步骤 6
步骤 6

用的奶是这个。国产的牛奶比较香。

步骤 7

依然是中小火,牛奶倒入。

步骤 8

转小火,用一个汤勺,在锅里搅啊搅。

步骤 9

是这样的,不断提起拉高,这个过程会让煮出来的奶茶顺滑,香浓。

步骤 10

微微有些沸腾的时候

步骤 11

加入适量的糖。我今天喝咸奶茶,加了一点盐,2、3g的样子。

步骤 12

继续用汤勺搅,煮至沸腾,即可关火

步骤 13

嗯,煮奶茶大概五分钟左右。

步骤 14

拿漏勺过滤,倒入杯子里。

步骤 15

无论是早餐还是下午茶都是很好的选择。

手把手教你煮奶茶的小贴士

建议大家试一下咸奶茶,咸味很好地提升了奶味,新疆还有内蒙那边都喝咸奶茶,加奶油或者奶皮子,就是人间美味了!

菜谱创建时间:2020-02-29 14:33:28
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