这个是成品图，味道无敌好！
少肥多瘦的眼肉，西冷，雪花是最好吃的部位，我家楼下新开了专做牛肉的小店，肉新鲜无打水，实在是饱足了瘾
首先，我是新鲜买回来的牛肉不用洗，最好是冷冻得比较硬一些，方便煎制，也方便成型不散开
先开火，把不粘锅烧热，黄油放进去，再把牛扒放进去，不用腌制，牛排是煮好之后撒盐最好吃，然后四个面烧得有点变色后，拿出来用肉锤 锤打肉，锤松全部，再放进去煎，1面2分钟左右，怕有血水的可以煎久少许，怎么安全怎么来，然后装盘，撒盐，摆盘，饭装一碗，淋上黑椒酱，开吃！
倒上红酒🍷