土豆削皮切块放蒸锅，水开后中火蒸30分钟，蒸至筷子可以轻易插入。
倒油将土豆炸至金黄色后，用剩下的油把辣椒炒一下，油红了以后就可以翻炒均匀了，再放点味极鲜上色，放入五香粉孜然粉花椒粉盐拌均，可以用铲子把土豆剁烂。
最后放酸萝卜，鸡精味精，香葱香菜末，撒上芝麻拌拌均就可以咯！