超详细电饭锅蒸蛋糕

1.2万人浏览 452人收藏 4人做过

作者：宸瑜的纯素食

一直用烤箱烤蛋糕🍰，看到很多朋友都在用电饭锅做，而且很多人都说没做成功，于是我自己来尝试，一次搞定，分享给有需要的伙伴

用料

超详细电饭锅蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，面粉我是用的普通的，牛奶品牌不限

步骤 2

准备两个无水无油的大碗，把蛋白和蛋黄分离蛋白里面不要混进蛋黄了

步骤 3

25g白糖，40g玉米油或者色拉油等等无味的油，40g牛奶加入蛋黄里面，然后打蛋器搅拌均均

步骤 4

面粉过筛加入蛋黄液里面，继续搅拌均匀

步骤 5

搅拌均均的面糊

展开全部

步骤 6

称50g白糖备用

步骤 7

蛋白液中加入几滴柠檬汁，如果不太喜欢蛋的腥味可以多加一点，然后电动打蛋器低速打成如图所示，然后➕三分之一的白糖继续打发

步骤 8

高速打成如图所示，继续➕三分之一的白糖

步骤 9

高速打至图中的样子，有纹路的时候加入剩下的白糖继续打发

步骤 10

高速打至提起呈倒三角就可以了，如图

步骤 11

三分之一打发好的蛋白加入面糊里面搅拌均匀

步骤 12

把面糊倒入打好的蛋白里面搅拌均匀

步骤 13

图中是我搅拌好的面糊，倒入电饭锅点蛋糕选项开始蒸蛋糕，继续做其他事情

步骤 14

我们家的电饭锅是50分钟，成品出来了，真的很简单😍😍😍😍

超详细电饭锅蒸蛋糕的小贴士

自己做的蛋糕吃起来比较放心，所以大家可以经常在家做，尤其是家里有孩子的，欢迎大家传图一起欣赏哦

菜谱创建时间：2020-02-29 22:12:03

作者的其他菜谱