先热水（80°左右）一次性加入，揉成团，揉一会会面团有点光滑了，也没那么热了，手去自来水笼头下面冲一下冷水，不滴水捏面团，揉一会再重复一遍，好了，将面团揉光滑揉白，保鲜膜包好松弛10分钟，再揉一会包好再松弛20分钟（虽然感觉复杂，但是很有韧劲）
搓条，下剂子
下剂子，剂子有多○，就能压多○，也能擀多○
啊～啊～～五环，你比四环多一环🤣🤣
每一片刷点油（不要很多，薄薄一层就好啦）
摞好用手掌压一下
用擀面杖将面皮正面，反面擀○
垫布打湿挤干，面皮上笼屉，水开后上锅10分钟，关火拿下
连垫布一起取出散热，最好把底部翻上来，不会导致最下面的湿气太大
来，手撕吧！🤓🤓
叠叠好，次不掉保鲜膜包好，冷藏吧🤩
用手冲冷水捏入面团，是想让面团恢复一点筋性，不会让烫面使面团太过于软（直接➕冷水也行，但是在桌面上揉面容易打滑）