金沙汤圆酥

准备所需材料，预热烤箱上下火180度。葡挞皮先提前拿出来室温软化，不软化是包不了的哦，会开裂哒！夏天软化很快的，几分钟左右，用手能轻按出印就可以了。黑芝麻生或者熟都可以，都没差～

首先每个软化后的葡挞皮里放一颗汤圆

然后像包饺子那样，将葡挞皮包住汤圆

因为汤圆比较大，所以口是封不上的。但不怕，将葡挞皮紧紧包好就行。

然后捏好造型后，将它们全部侧躺在烤盘上，锡纸底先不脱哦！注意汤圆口不能朝上哦，会烤糊的哈～送进烤箱，烤10分钟左右。

烤10分钟后拿出来，烤箱不用关，把锡纸脱掉。这时候汤圆酥软趴趴的，小心烫，也要小心拿掉锡纸，葡挞皮很容易散掉。

接着每只都给它们刷上蛋黄液，刷一面就可以了

最后撒上黑芝麻，回炉再烤5～8分钟就可以啦！因为每个烤箱的温度都不一样，回炉后要注意上色问题，时间可以调整的，只要汤圆酥表面上色就可以出炉了哈～

外皮酥脆，内心软糯～出炉后汤圆酥还是很软的状态，等凉了就没那么软啦。

啊～是心动的感觉❤️好爱这糯糯沙沙的口感！金沙汤圆的馅太好吃啦～