臭豆腐

1斤豆腐，中火炸至豆腐表面鼓起来，有层稍硬的壳，捞出控油，大约炸5分钟。

料汁：麻酱用水泄开，加入一块王致和臭豆腐乳、少许蒜蓉辣酱、少许醋、花生碎、花生米、蒜水、辣椒油、榨菜碎、香菜和芝麻。