香辣鸭翅根

Name: 香辣鸭翅根
Ingredients: 20只鸭翅; 5-6片姜; 3-4片香叶; 1根葱; 1个八角; 1小块桂皮; 2勺生抽; 1勺老抽; 5克冰糖; 1小勺花椒; 3勺料酒; 1小勺盐; 2-3克茴香; 5克红糖; 1小勺胡椒粉; 5-6个干辣椒

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作者：芸儿爽爽

疫情时期，天天宅在家。美食真是少不了，不然都没有动力坚持下去了，那么就给家人准备一顿可口的饭菜，才不至于辜负那些空闲时间。。来吧。。动起来

用料

香辣鸭翅根的做法步骤

步骤 1

首先把鸭翅凉水下锅，加料酒焯水，煮出血沫，用水冲洗干净备用

步骤 2

千张皮切成粗长条备用

步骤 3

姜，葱段，香叶，干辣椒，八角，花椒，桂皮，茴香适量

步骤 4

先把姜片放锅里炒出香味

步骤 5

依次倒入各种香料炒它

步骤 6

加入2勺老干妈爆出红油，然后加入热水，一定要热水，加凉水不好吃👎

步骤 7

依次加入盐，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，适量加一点红糖，上色会好点

步骤 8

把鸭翅倒入锅里

步骤 9

盖上盖中火闷35分钟，喜欢吃烂些的，时间加长十分钟，中途要注意翻炒，注意看水量，千万别烧糊了哟

步骤 10

时间到，大火收汁，鸭翅捞出装盘

步骤 11

剩下的波汁千万别倒掉，把各种香料渣捞出倒掉，把千张丝倒入汤汁煮十分钟即可

步骤 12

捞出装盘，，开吃吧。这样做的千张丝是非常入味的。。鸭翅和千张丝的香。。我忍不住又吃撑了。。。真是罪过。。。你们也来试试哦。。

菜谱创建时间：2020-03-02 20:18:55

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥

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