入口即化拉丝酸奶吐司

出炉后，震几下，倒出来，冷却后再撕开欣赏一下吧！

高粉和低粉过筛后除黄油之外全部材料放入小美混合均匀，揉面模式3分钟，加入黄油5分钟

轻松出膜

这样是不是害怕太湿了🤨不要担心，放入发酵箱28度，湿度75%

发酵好的面团，我用40分钟，每家温度不同，自己学会看状态

取出面团，拍出气体，不要暴力对待面团

分成3份，醒发15分钟

第一次擀长舌状卷起，用力均匀，边缘气泡拍掉

第二次擀长舌状卷起，这次认真点。

卷好的面团

注意⚠️全部朝一个方向摆放，最先卷起放中间，放入发酵箱38度，湿度80%，我用了50分钟，各家温度不同，发到8～9分满即可

发现有气泡务必用牙签轻轻刺破，轻轻地温柔地刷上蛋液，这时候吐司像你好不容易哄睡的婴儿，你用力就会把它弄醒，分分钟哭给你看！所以请蹑手蹑脚地轻操作

烤箱提前预热15分钟，180度烤38分钟，放最底层，基本8分钟开始准备锡纸，多数十分钟盖

吐司越放越软，第二天早上扯着吃