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不油炸的老北京酥鱼的做法

不油炸的老北京酥鱼

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作者： Grixis
Grixis
祖传秘方😂做法简单主要是调料的把控，我妈一边倒我一边称重，做酥鱼鲫鱼要选个头小的才好吃。 高压锅焖煮不放水不放水不放水，重要的事情说三遍 这个配方不需要油炸好吃更健康 更新一下方子，因为有的朋友说做完有时候大刺不够烂，是因为鱼太大了需要自行调整高压锅焖煮的时间还有增加醋的用量，做酥鱼小鲫鱼最好。我这个用的差不多是半斤一条的

用料

鲫鱼
5条
肥肉丁
20克
料酒
30克
生抽
40克
蚝油
30克
老抽
8克
醋
100克
糖
50克
盐
适量
葱姜蒜
适量

不油炸的老北京酥鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片铺底

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上鲫鱼

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入所有佐料

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

强调一下不放水！直接盖盖儿上火，高压锅冒气以后10分钟关火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰一下更好吃

菜谱创建时间：2020-03-03 16:05:03
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