准备豆腐一个 嫩豆腐最佳
豆腐切小块
锅烧热水 加入两勺盐 再倒入豆腐
大火煮五分钟后捞出沥干
起锅烧油
倒入肉末
翻炒
倒入两大勺豆瓣酱 、一勺生抽 、一勺老抽 ，开小火 炒出红油。
如图
倒入豆腐
倒入一小碗水大火，加入一勺胡椒煮五分钟
准备水淀粉一小碗，倒入锅中，加入一勺花椒，开大火收汁。
出锅装盘 撒上小葱
⚠️豆腐优先选择嫩豆腐 ⚠️豆腐一定要焯水去腥