超柔软肠仔包

液体部分共160~170克(因为不同品牌的粉，吸水性不同，所以可预留一点牛奶，视面团状态再加入)，先放鸡蛋，然后慢慢加入牛奶至合适份量，再加入糖、酵母、面粉。厨师机1档拌均匀后，调3档10分钟，加入黄油继续3档10分钟。

揉好的面团能出膜。

然后我直接面桶盖保鲜膜让面团发酵至2倍大。(发酵后面团忘记拍照了😂)

发酵后的面团拿出来排气，分成9份滚圆，每份约55克，盖保鲜膜松弛10分钟。

整形，放上肠仔(也可2发后放)，然后再醒发至1.5倍大。

刷上鸡蛋液(都是女儿在操作🤣)

挤上番茄酱、沙拉酱，女儿不吃葱，所以没放葱花。烤箱170度预热后，放中层170度15分钟。

出炉了。

放凉一会后，非常柔软，女儿一下吃2个🤗。