蘑菇鱼片汤

蘑菇放盐水里浸泡半小时，听老人说是为了去掉草酸。

鱼片我买的现成的，加盐 胡椒粉 料酒 葱 姜片捏一会儿。然后加一勺淀粉捏匀，放冰箱20分钟左右。

蘑菇煸炒，加水烧开。

下入鱼片煮开，放盐调味，撒上葱香菜即可。