鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭

把烤鸭架斩成大块，锅里放油，中火煸炒

烹入料酒

倒一大锅开水，用开水比用冷水煮出来的汤更白。一定要多加水，因为做泡饭，米饭会吸收大量的水分。大火煮开后转中火煮半个小时。

加盐和青菜，继续煮五分钟

加入米饭，最好是隔夜的剩饭。